Pavlova lagi

Resipi pavlova kali ni I dapat dari kak Irma. Thanks kak kerana sudi memberi ilmu. Bahannya lebih kurang dan caranya membuatnya memang sama macam resipi yang I pernah guna.

Cuma kali ni terasa debarannya sebab first time membakar guna elektrik oven. Bakar kek dah selalu, bakar pavlova memang tak pernah.

Alhamdulillah menjadi.

Untuk resipi ni, kak Irma gunakan 4 biji putih telur, satu cawan gula castor, 1/2 sudu kecil esen vanilla, 1/2 sudu teh cuka makan dan 1/2 sudu besar tepung jagung.

Cara membuatnya sama juga.

1. Panaskan oven dengan suhu 140 darjah.
2. Pukul putih telur dengan menggunakan low speed sehingga menjadi soft peak.
3. Masukkan gula sesudu demi sesudu dan pukul dengan high speed hingga menjadi thick and glossy.
4. Masukkan esen vanilla dan pukul sebati.
5. Masukkan cuka dan tepung jagung. Gaul sebati menggunakan senduk kayu.
6. Tuangkan ke atas parchment paper dan bentukkan pavlova.
7. Turunkan suhu ke 130 darjah dan bakar pavlova selama sejam (bergantung kepada oven masing-masing)

Apabila siap, bahagian luar pavlova akan sedikit gelap dan rapuh apabila disentuh.

Hiaskan bahagian atas dengan non dairy whipping cream yang telah diputar kaku bersama buah-buahan.

Chocolate Covered Marshmallow

Sorry kerana blog ni dah lama terabai sebab tuan tanah sangat busy. Masaknya hari-hari tapi update nye tidak. Alhamdulillah, tempahan kek semakin mencurah masuk.

Baru-baru ni kami ada menghadiri satu birthday party. Jadi I berhajat sangat nak bawa sesuatu. Fikir punya fikir, I buatkan sesuatu untuk kanak-kanak. I taknak makanan yang terlalu manis untuk mereka. Biar makanan tu boleh menarik perhatian mereka.

So I buat Chocolate Covered Marshmallow.


Nak buatnya tak susah tapi agak leceh dan memakan masa. Tapi bila dah siap, rasa macam puas hati sangat tengok hasilnya.

Bahan-bahannya:

Lollipop sticks
Marshmallow ~ Elok beli jenis jumbo dan pastikan ia halal ye
Chocolate ganache
Colourful sprinkles
Bekas untuk memacakkan lollipop

Cara membuatnya:

Macam I cakap, nak buat ni senang tapi leceh. So pastikan korang ada tempat yang sedikit luas.
Pastikan semua peralatan berada di posisi agar tak berkecah tempat tu dibuatnya :)

1. Buat chocolate ganache. Actually, ada banyak cara untuk buat chocolate ni. Tapi I gunakan chocolate ganache saja.

2. Kemudian, celupkan hujung stick ke dalam chocolate ganache dan cucukkan ia dengan marshmallow. Ini bertujuan agar marshmallow tak senang tercabut masa kita celupkan ia ke dalam chocolate nanti.


3. Biarkan sekejap.


4. Kemudian, celupkan marshmallow satu persatu. Lepas angkat dari chocolate tu, pusing-pusingkan marshmallow agar tidaklah ia nampak sememeh sangat. Barulah nampak elok je rata coklat tu tercelup.

5. Pacakkan ia ke dalam tempat yang disediakan. I guna cara senang. I guna cawan yang dipenuhi beras.

Sampai step ni memang agak messy la juga.

Perlukan kesabaran. Next time, I nak cucuk kat polisterin je la.

6. Setelah coklat set, taburkan dengan colourful sprinkles untuk dapatkan corak yang cantik.


Walaupun agak leceh tapi I rasa marshmallow ni sesuai disediakan di party yang melibatkan kanak-kanak. Mereka cepat tertarik dengan benda yg berwarna warni.